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【グァテマラ】ウェウェテナンゴの販売を開始しました。

New Beans!!

【グアテマラ ウェウェテナンゴ】

丸みのある柔らかい口当たり。アーモンドのような香ばしさと青リンゴを思わせる優しい酸、白糖のようなクセのない甘さの余韻がとても長く感じられます。とにかく甘い。その一言に尽きます。

今回こちらの豆はTYPICAさんからコンテナシェアという形で購入をさせていただきました。https://typica.jp
 
TYPICAさんでは複数のロースターのオーダーを取りまとめ、ひとつのコンテナをシェアする事で生産者さんから直接購入ができる取り組みをされています。

この取り組みによって我々ロースターは品質が良く、トレーサビリティが確立されたマイクロロットの生豆を少量づつ購入することができるのです。

10月になり、秋の陽気をしっかりと感じられるようになってきました。新しい豆でコーヒーの秋をはじめませんか?