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【インドネシア】マンデリン ビンタンリマの販売を開始しました。

深煎り好きの皆様、お待たせしました。
【インドネシア マンデリン ビンタンリマ】の販売を開始しました。

通常のマンデリンG1 は 300g 中 11 欠点。ビンタンリマは欠点ゼロを目指し、1 回目のハンドピックの後、熟練ハンドピッカーによりハンドピック&厳密なチェックがおこなわれ、サイズも大粒を選別します。まさにワンランク上の「マンデリン」です。

カラメルのような甘さ、りんごのような綺麗な酸をほのかに感じます。クリーミーなマウスフィールで後味の余韻を長く感じられ、力強いコクと程よい酸でバランスのとれた味わいです。

ビンタンは星、リマは数字の5。つまり「星5つ」という自信たっぷりなネーミング。暑いこれからの季節、ぜひアイスにしてこの【5つ星マンデリン】と贅沢なひとときを過ごしてみませんか?

FLAVOR COMMENT

りんご、カラメル、クリーミー、バランス、アーシー

酸味 ☆☆☆★☆ 苦味
軽い ☆☆☆★☆ 重い

INFORMATION

マンデリンの個性は、スマトラの風土・環境とともに独特の精製方法(スマトラ式)から作られます。
今回ご紹介する「ビンタンリマ」はスマトラ式ではありますが、品質向上をはかるため、ウエットパーチメントの状態で輸出業者に直接出荷、乾燥以降の工程を同じ場所同じ方法で行うことで品質のばらつきをおさえ、通常よりも精製工程に手間と時間をかけて仕上げています。

生産国 / インドネシア
生産地域 / スマトラ島北部、
リントン・二・フタ及びパランギナン
品種 / ティピカ
栽培標高 / 1,400-1,500m
精製方法 / スマトラ式

保管に優れたチャック・ガスバルブ付きパッケージでお届けします。焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。