■　FLAVOR COMMENT グレープフルーツなどのシトラス系の鮮やかな酸味。レモンティーのようなフレーバーがあり、クリーミーで心地の良い口当たりです。程よいコクもあり、黄桃を思わせる甘さも感じられます。 グレープフルーツ、レモンティー、黄桃、クリーミーボディ 酸味☆★☆☆☆苦味 軽い☆☆★☆☆重い ■　INFORMATION この豆はエチオピアの南部に位置するオロミア州で生産がされており、500人を超える従業員の手で作り上げられたコーヒー豆です。コーヒーの栽培に適した原生林のシェードツリーと腐葉土が育んだ栄養豊かな土壌の中で大切に育てられました。 シメクト氏が運営するこの農場は親子2世代に渡り運営されていて社会性、環境性、経済性のバランスを重視しており、化学肥料や殺虫剤を使わず、自然な方法で土壌の保全に努めています。2016年にウォッシングステーションを建設し、精製には天然の綺麗な水が使用されています。 生産国 / エチオピア エリア / オロミア、ジマゾーン、リム、コサ 生産者 / シメクト・ダバ氏 標高 / 1,900m - 2,000m 品種 / Heirloom 精製方法 / ウォッシュド 規格/ G1 クロップ / 2021/22 保管に優れたチャック・ガスバルブ付きパッケージでお届けします。