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豆のまま
¥1,700
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中挽き(ペーパードリップなど)
¥1,700
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粗挽き(フレンチプレスなど)
¥1,700
■ FLAVOR COMMENT
こしあんのような柔らかく優しい甘さで滑らかな口当たり。カシス、ブルーベリーなどのブラックベリーのような果実感を感じますが穏やかな印象。カフェイン除去率は99.9%で、妊娠中の方やカフェインを控えたい方におすすめです。
こしあん、カシス、ブルーベリー、ブラックベリー
酸味☆☆★☆☆苦味
軽い☆☆☆★☆重い
■ INFORMATION
カフェインを除去するには様々な方法が用いられていますが、
このコーヒー豆は豆の風味が損なわれにくい「マウンテンウォ
ータープロセス」を採用しており、この方法はメキシコでのみ
行われています。チアパス州は非常に水源が豊富なエリアにあ
り、国の水資源を約30%を担っています。メキシコの雄大な
山に蓄えられた新鮮な天然水のみを使用し、薬品を使用しない
安全なデカフェ処理が行われています。また、チアパス州には
40万を超える農家があり、90%は小規模農家でそのうち約
30%は女性によって運営がされています。
生産国 / Mexico
エリア / Chiapas
標高 / 1,400m〜1,700m
生産者数 / 小規模農家
品種 / Bourbon, Mundo Nova, Caturra
精製方法 / マウンテンウォータープロセス
(99.9%カフェイン除去)
クロップ / 2021/22
保管に優れたチャック・ガスバルブ付きパッケージでお届けします。