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【中国】雲南 ダブルファーメンテーション 200g

¥1,500 税込

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  • 豆のまま

  • 中挽き(ペーパードリップなど)

  • 粗挽き(フレンチプレスなど)

■ FLAVOR COMMENT 華やかな香りが印象的でストロベリーやレーズンを思わせる果実のフレーバーを感じます。また、デーツのような柔らかみのある甘さと程よいコク、ワインのような芳醇さが口の中に広がります。 ストロベリー、レーズン、デーツ、ワイニー      酸味☆☆★☆☆苦味 軽い☆★☆☆☆重い ■ INFORMATION このコーヒーはプーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上も実験を行い完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。岩山が目立つ中国の中でも雲南省は森林に恵まれており、このコーヒーを栽培する保山市は年間の降水量も多く温暖でコーヒーの栽培に適しています。「天空農園」の名にふさわしくコーヒーの木と空が大きく広がるエリアで大切に育てられています。 生産国 / 中国 生産地域 / 雲南省 保山市 潞江堤 (ルジャンバ) 生産者 / 天空農園 農園管理者 曾(ソウ)さん 品種 / カティモール 栽培標高 / 1,500m-1,700m 精製方法 / 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション 乾燥 / 天日乾燥+干し棚 規格 / G1 Crop Year / 2021 保管に優れたチャック・ガスバルブ付きパッケージでお届けします。